大豆の収穫が始まります

私たちが豆腐づくりに使っている奈良産大豆は桜井市で栽培されています。今年もしっかりと実を付け、11月の10日過ぎから収穫の時期となります。

一面に実った大豆畑を眺めるとやはり自然と笑みがこぼれてしまいます。この大豆を使って美味しい豆腐づくりに励みたいと思います。